Opis: awokado / melon / marchewka / rzodkiewka / pieczone warzywa
Vegan bowl
avocado / melon / carrot / radish / baked vegetables

Opis: oliwkowa focaccia / cieciorka / szpinak / kolendra
Trio of dips
Olive focaccia / chickpeas / spinach / coriander

Opis: Fasolka szparagowa / młode warzywa / soczewica / pikantna pasta z wędzonej papryki
Bean soup
Green beans / spring vegetables / lentil / spicy smoked pepper dip

Opis: Kapusta faszerowana kaszą bulgur / ziemniaki / kiełki słonecznika / pomidory malinowe
Cabbage rolls
Bulgur wheat stuffed cabbage / potatoes / sunflower sprouts / raspberry tomatoes

Opis: Pomidor grillowany / cukinia grillowana / tofu wędzone / rosti ziemniaczane
Vegan burger
Grilled tomato / grilled zucchini / smoked tofu / potato rosti

Opis: Boczniaki a’la strogonow / ogórek kiszony / cukinia blanszowana / kumin / twaróg
Oyster mushrooms Stroganoff
Pickle / blanched zucchini / cumin / cottage cheese

Opis: ciasto filo /grillowane warzywa / dynia / sos z polnych ziół
Brine marinated cheese
filo pastry / grilled vegetables / pumpkin / wild herbs sauce

Opis: kiszone jabłko / galaretka żurawinowa / coulis miodowe
Baltic herring tartare
pickled apple / cranberry jelly / honey couils

Opis: kompresowana cukinia / tapenada z zielonych oliwek / oliwa sardelowa
Italian burrata
compressed zucchini / green olive tapenade / anchovy olive oil

Opis: ser pleśniowy / pikantna oliwa
Creamy corn soup
blue cheese / spicy olive oil

Opis: piklowana gruszka / kozi ser / kwaśna śmietana
Creamy roasted beetroot soup
pickled pear / goat cheese / sour cream

Opis: bób / pomidory / koper włoski / natka
Spicy vegetable soup
broad beans / tomatoes / fennel / parsley

Opis: filet kurczaka kukurydzianego / ogórkowe tagliatelle / anchois
Caesar salad
corn-fed chicken / cucumber tagliatelle / anchovy

Opis: filet pstrąga potokowego / szparagi / kawior cytrynowy / sos musztardowy
Endive salad
stream trout fillet / asapragus / lemon caviar / mustard sauce

Opis: awokado Hass / jajko poche / tortilla / marchewki julienne / chrupiący ser z Sochocina
Rainbow salad
Hass avocado / poached egg / tortilla / julienne carrots / crunchy Sochocin cheese

Opis: poliki z sandacza / kremówka / szczypior
Squid Ink pasta
zander cheeks / cream / dill

Opis: filet z kurczaka / zielone pesto / czosnek niedźwiedzi / orzechy laskowe / rozmaryn
Tagliatelle
chicken fillet / green pesto / wild garlic / hazelnuts / rosmary

Opis: boczniak / mleko kokosowe / oliwa truflowa / rukola
Gnocchi
oyster mushrooms / coconut milk / truffle olive oil / rocket

Opis: puree z kalafiora / prażone ziarna słonecznika / marchewki pieczone w całości / zielona soczewica / sos pomarańczowy
Burbot
cauliflower puree / roasted sunflower seeds / baked whole carrots / green lentil / orange sauce

Opis: kaszotto ogórkowe / mus z brokułów / palony por / waniliowa marchewka / sos paprykowy
Zander
cucumber risotto / broccoli mousse / smoked leek / vanilla glazed carrot / pepper sauce

Opis: komosa ryżowa z warzywami / puree z topinamburu / sos z wytrawnego wina / cytrynowa tapioka
Baltic trout
Quinoa with vegetables / Jerusalem artichoke puree / dry wine sauce / lemon tapioca

Opis: ragou z ziemniaków i marchewki z rozmarynem / fondant z buraka / puree z moreli / sos z wędzonej śliwki
Pork tenderloin – QAFP certified
Potato, carrot and rosemary ragout / beetroot fondant / apricot puree / smoked plum sauce

Opis: mazowieckie przecieraki / puree dyniowe / smażona czerwona kapusta / sos z pieczonego jabłka
Half duck
Masovian potato drop dumplings / pumpkin puree / fried red cabbage / baked apple sauce

Opis: młode ziemniaczki / mizeria lub młoda kapusta (sezonowo)
Fried pork chop
baby potatoes / cucumbers in sour cream or spring cabbage (based on the season)

Opis: puree z pasternaku i marchewki / buraki kiszony kulka / gołąbek z warzywami i wątróbką / ciemny sos
Corn-fed chicken fillet
parsnip and carrot puree / pickled beetroot / vegetables and liver stuffed cabbage / dark sauce

Opis: przyprawy korzenne / kolorowe warzywa / szarpana wołowina / lane kluski
Beef broth
root spices / colorful vegetables / pulled beef / polish drop noodles

Opis: kolendra / płatki chilli / chutney cebulowo-jabłkowy / mini sałatka z ogórka kiszonego
Oxtail dumplings
coriander / chilli flakes / onion-apple chutney / side pickle salad

Opis: rukola / ser bursztyn / kruszonka orzechowa / oliwa truflowa
Marinated and fire-cooked tenderloin carpaccio
rocket / bursztyn cheese / hazelnut crumble / truffle olive oil

Opis: pikle / galaretka cytrynowa / puder grzybowy / jajko przepiórcze
Chopped beef
pickles / lemon jelly / mushroom powder / hive egg

Opis: pieczony ziemniak / kolorowe warzywa / mini sałatka / sos béarnaise
Sirloin steak
baked potato / colorful vegetables / side salad / béarnaise sauce

Opis: pieczony ziemniak / kolorowe warzywa / mini sałatka / sos béarnaise
Short ribs
baked potato / colorful vegetables / side salad / béarnaise sauce

Opis: Lody jogurtowo-jeżynowe / malina / jagoda / kogel mogel / borówka
Forest fruits
blackberry-yoghurt ice cream / raspberries / blueberries / egg cream

Opis: Prażona antonówka / cynamon / kruszonka / lody waniliowe
Apple cake
roasted apple / cinnamon / crumble / vanilla ice cream

Opis: owoce leśne / krem mascarpone / lody jogurtowo – jeżynowe / ciepły sos malinowy
Meringue
forest fruits / mascarpone cream / blackberry yoghurt ice cream / warm raspberry sauce

Opis: sorbet truskawkowy / tiul karmelowy
Vanilla crème brûlée
strawberry sherbet / caramel tuile

Opis: malina / mięta / sos waniliowy
Selection of homemade ice-cream
raspberry / mint / vanilla sauce

Opis: owoce lasu / sos truskawkowy
Selection of homemade ice-cream
forest fruits / strawberry sauce

Opis: kokos / wiśnia / kawa / balsamico
Chocolate cake
coconut / cherry / coffee / balsamico

Opis: szara reneta / wanilia / cynamon
Classic Polish apple pie
gray reneta apple / vanilla / cinnamon

Opis: Selekcja lokalnych serów i wędlin dla 2 osób
Selection of local cheeses and cold cuts
for 2 person